LISTE DES ANIMAUX(non humain) D ELEVAGE

ANIMAUX DE PECAGE(Bétail) /
Bovins :
Vache : viande, lait, fromage, cuir, corne
Buffle : viande, lait, fromage (mozzarella)
Zébu : travail, lait, viande
Bison : viande, cuir
Aurochs
Yack
Ovins : viande, laine, fromage
Caprins : viande, fromage
Porcins : viande
Équidés
Cheval
Âne
Mulet
Bardot ou Bardeau
Camélidés :
Chameau : travail, lait, viande
Dromadaire : travail, lait, viande
Lama :
Alpaga
Cervidés :
Renne (ou Caribou sauvage)
Cerf
ANIMAUX DE BASSE COUR:
Cuniculiculture :
Lapins : viande, poil (angora)
Aviculture :
Poule : viande, œufs
Dinde : viande, œufs,
Pintade : viande, œufs,
Canard domestique : viande, œufs, foie gras
Canard de Barbarie : idem
Oie : viande, œufs, foie gras
Pigeon biset : viande, loisirs
Caille : viande, œufs
Faisan : repeuplement de territoires de chasse
Autruche : viande, œufs, plumes, cuir

ANIMAUX AQUATIQUES
L'aquaculture comprend :

Pisciculture (poissons)
Pisciculture marine : bar, dorade, saumon, thon, turbot...
Pisciculture d'étang : carpe, brochet, gardon... et esturgeon (caviar)
Pisciculture d'eau douce : carpe, silure (silure glane), truite...
Conchyliculture (coquillages)
Ostréiculture : Huîtres (alimentation), huîtres perlières (perles, nacre)
Mytiliculture : Moules
autres coquillages : Coques, palourdes.
Élevage de crustacés :
Astaciculture : Écrevisse
Élevage de crevettes (ou pénéiculture)

ANIMAUX DE LOISIR OU DE COMPAGNIE:
Équidés
Cheval : transport, recherche et sauvetage, course,
Âne : transport,
Carnivores
Chien : compagnie, garde, sauvetage, aide aux aveugles
Chat : compagnie
Furet
Oiseaux de volière :
Serin, Canari, Perroquet, Perruche...
Pigeon, tourterelle, pigeon voyageur (Colombophilie)
Aquariophilie :
Poisson rouge
guppy
Danio rerio, ...
NAC (Nouveaux animaux de compagnie) : Furet, Iguane, chinchilla, octodon, gerbille, etc.
chèvre
ANIMAUX DE LABORETOIRES:
Globalement, plus l’animal est proche phylogénétiquement de l’Homme, plus les contraintes éthiques régulant l’expérimentation invasives sont nombreuses. Il existe aussi des contraintes sociales sur les animaux familiers (surtout le chien et le chat) qui n’existent pas pour d’autre mammifères pourtant très sociable (ex : le rat). Les animaux cités ci-dessous ne sont pas forcément tous élevés de manière extensive. Leurs présences, ainsi que des sujets de recherche associés parfois marginaux, ne sont là que pour donner un aperçu de l'extraordinaire diversité de l'expérimentation biologique!
AMPHIBIENS:
grenouille des travaux sur les capacités de surfusion des grenouilles visent à mieux comprendre les processus de cryogénie.

INSECTES:
blatte les « nuisibles » sont élevés par les sociétés d’insecticides, pour pouvoir mieux les détruire…
drosophile peut être le principal outil pour les généticiens.

MAMMIFERES:
chat maintenant assez rare(hum-hum!, utilisé entre autres pour son système visuel.
chien maintenant assez rare(hum-hum), essentiellement en pharmacologie.
Cobaye
Lapin notamment pour produire des anti-corps ou tester des anti-pyrétiques.
Rat un des modèles les plus utilisé en physiologie.
Singe les petits singes (macaque, etc.) sont utilisés lorsque l’on veut étudier les primates, mais seulement lorsque c’est nécessaire car les contraintes éthiques, d’animalerie et de coûts sont énormes. Les études invasives sur les hominidés sont désormais rigoureusement interdites dans de nombreux pays.
Souris le modèle principal de transgénèse sur les mammifères.
Gerbille

POISSONS:
combattant car ils sont très résistants et pourraient même survivre dans un pot de yaourt
poisson zèbre

REPTILES:
lézard leurs processus de régénération cérébrale sont entre autres étudiés.

AUTRES ANIMAUX:
Sériciculture : Ver à soie : soie
Apiculture : Abeilles : miel, cire
Animaux à fourrure : Vison ...
Héliciculture : Escargot : alimentation
Astaciculture : Écrevisse
Insectes divers, pour la lutte biologique (exemple : le trichogramme élevé pour lutter contre la pyrale du maïs)